El RD 357/2015 exige un sistema eficaz de inspección y certificación para garantizar el cumplimiento del MLC 2006 y las medidas preventivas a bordo.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...