Son todas las acciones, dispositivos o procedimientos destinados a eliminar o reducir los riesgos antes de que se produzca un accidente o daño.
¿Qué peligro representa el arroz cocido mal conservado en comedores o catering?
El arroz cocido puede desarrollar Bacillus cereus si se deja a temperatura ambiente, una bacteria que produce toxinas resistentes al calor. Para...



