Se produce contaminación cruzada, es decir, la transferencia de bacterias peligrosas como Salmonella o E. coli desde la carne cruda a alimentos cocinados. Esto anula el efecto protector de la cocción y puede generar intoxicaciones alimentarias graves en clientes o comensales.
¿Qué diferencia al curso de DigitalPreventor de otros cursos de manipulador online?
Su enfoque práctico, disponibilidad total (24/7), compatibilidad total con dispositivos, validez legal internacional, contenido multilingüe y...