Se produce contaminación cruzada, es decir, la transferencia de bacterias peligrosas como Salmonella o E. coli desde la carne cruda a alimentos cocinados. Esto anula el efecto protector de la cocción y puede generar intoxicaciones alimentarias graves en clientes o comensales.
¿Qué derechos laborales en PRL tiene el personal doméstico?
Tiene derecho a una protección equivalente en seguridad y salud laboral, formación, información sobre riesgos, y condiciones seguras, conforme al RD...