¿Qué sucede si en una cocina profesional se usan los mismos utensilios para carne cruda y cocida?

Debe prever distracciones e imprudencias no temerarias al diseñar las medidas preventivas.

Ambas acciones son necesarias, pero garantizar el cumplimiento de la ley vigente es urgente para reducir los riesgos actuales mientras se avanza en...

Siguiendo el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir), con productos separados del suelo y de las paredes, y sin mezclar productos de...