Se produce contaminación cruzada, es decir, la transferencia de bacterias peligrosas como Salmonella o E. coli desde la carne cruda a alimentos cocinados. Esto anula el efecto protector de la cocción y puede generar intoxicaciones alimentarias graves en clientes o comensales.
¿Qué es una señal de obligación en PRL?
Es una señal de seguridad que indica una acción obligatoria, como usar casco o gafas de protección, para prevenir riesgos laborales. Se representa...