¿Qué sucede si en una cocina profesional se usan los mismos utensilios para carne cruda y cocida?

Las empresas deben garantizar formación teórica y práctica suficiente a todos los trabajadores implicados en tareas de izado, incluidos los...

Es un suceso que no causó daño, pero que tuvo potencial para hacerlo. Analizarlo permite corregir fallos y prevenir accidentes reales.

Se deben utilizar bolsas térmicas, cajas isotérmicas o contenedores con aislamiento. Para productos especialmente sensibles como salsas caseras o...