Se produce contaminación cruzada, es decir, la transferencia de bacterias peligrosas como Salmonella o E. coli desde la carne cruda a alimentos cocinados. Esto anula el efecto protector de la cocción y puede generar intoxicaciones alimentarias graves en clientes o comensales.
Servicio de Prevención Ajeno para tu pyme: Qué es y por qué es necesario para crecer como empresa
Un Servicio de Prevención Ajeno para pymes puede ser la clave para crecer y mejorar las condiciones de tus trabajadores. Dentro del tejido empresarial español, las...
