Usa un termómetro para garantizar la cocción: carnes rojas a mínimo 63 °C, aves a 74 °C, pescados a 63 °C y huevos hasta que la clara y la yema estén firmes. Recalienta salsas y sopas hasta que hiervan.
¿Hasta dónde llega la responsabilidad del técnico de PRL?
Hablar de la responsabilidad del técnico de prevención de riesgos laborales no es sencillo. No lo es porque se cruzan varios planos que no siempre encajan bien entre...





