El uso de fermentaciones controladas que aumentan la seguridad microbiológica, mejoran el sabor y alargan la vida útil sin conservantes artificiales. Esta técnica permite crear productos diferenciados y seguros, si se aplican controles adecuados en entornos profesionales como obradores o cocinas industriales.
2 de cada 3 trabajadores siguen conectados fuera del horario laboral. Así se combate el tecnoestrés
Te despiertas y no es la luz del sol lo primero que ves, sino la pantalla del móvil. Sin darte cuenta, has empezado otro día en línea antes incluso de salir de la cama....
