Envases de vidrio templado, cerámica apta para uso alimentario, acero inoxidable y algunos envases industriales de cartón alimentario certificados. Se debe evitar el uso de plástico o aluminio no especificado para horno.
¿Qué legislación regula la prevención y control de la legionela en España?
La norma principal es el Real Decreto 487/2022, de 21 de junio, que establece los requisitos sanitarios para prevenir y controlar la legionelosis....