Enseña control de temperaturas en transporte, prevención de contaminación cruzada, higiene en entornos sin cocina propia, manipulación segura de sobras, uso correcto de bandejas y utensilios, y gestión higiénica de alimentos precocinados o listos para servir, todo adaptado a entornos móviles o temporales como carpas o salones alquilados.
¿Qué es un riesgo grave e inminente según la Ley de Prevención de Riesgos Laborales?
Es cualquier riesgo que pueda ocasionar un daño serio a la salud de los trabajadores y que sea probable que se materialice de manera inmediata,...