Según la LISOS, las infracciones pueden clasificarse como leves, graves o muy graves, con sanciones económicas desde los 45 hasta más de 800.000 euros, según la gravedad y la reincidencia.
¿Qué beneficios ofrece la fermentación como técnica de conservación en la industria alimentaria?
Prolonga la vida útil de alimentos como yogur, kéfir, kimchi o chucrut al generar ácidos naturales que actúan como conservantes. Además, mejora el...



