¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?

Es una empresa externa contratada para asumir funciones técnicas de prevención cuando la propia organización no tiene medios suficientes.

Son especialmente relevantes los artículos 14 (derecho a protección), 16 (evaluación y planificación) y 17 (equipos de trabajo) de la Ley 31/1995.

Deben ser certificados para contacto alimentario, resistentes a las condiciones de transporte (calor, frío, humedad), y no liberar contaminantes....