Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar, reutilizarlo tras limpiar el suelo o superficies sucias. Estas prácticas aumentan el riesgo de contaminación cruzada y brotes alimentarios.
¿Qué es un plan de contingencia?
Es un conjunto de acciones organizadas que se activan ante una situación crítica para minimizar sus efectos sobre las personas, el entorno o la...



