Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar, reutilizarlo tras limpiar el suelo o superficies sucias. Estas prácticas aumentan el riesgo de contaminación cruzada y brotes alimentarios.
¿Es obligatorio documentar todas las comunicaciones y acuerdos sobre la adaptación de puestos?
Sí, la documentación de comunicaciones, propuestas y acuerdos con el trabajador y los representantes refuerza la defensa jurídica y la trazabilidad...