¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?

No identificar riesgos específicos, usar evaluaciones genéricas, falta de formación práctica, ausencia de señalización, y deficiente coordinación...

Sí. La formación debe ser específica para cada puesto y riesgo, incluyendo conducción en plataforma, uso de vehículos y emergencias.

Es un sistema que regula y documenta quién entra y sale de áreas específicas del centro de trabajo, especialmente en zonas restringidas.