Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar, reutilizarlo tras limpiar el suelo o superficies sucias. Estas prácticas aumentan el riesgo de contaminación cruzada y brotes alimentarios.
¿Qué es el diagnóstico de condiciones de trabajo?
Es la recopilación y análisis de información sobre el entorno laboral para identificar factores de riesgo, carencias y oportunidades de mejora en...