Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar, reutilizarlo tras limpiar el suelo o superficies sucias. Estas prácticas aumentan el riesgo de contaminación cruzada y brotes alimentarios.
¿Qué autoridad reconoce y publica este convenio colectivo?
La Dirección General de Trabajo del Ministerio de Trabajo y Economía Social publica oficialmente el convenio, asegurando su vigencia legal.