Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar, reutilizarlo tras limpiar el suelo o superficies sucias. Estas prácticas aumentan el riesgo de contaminación cruzada y brotes alimentarios.
¿Qué es la formación en seguridad?
Es la capacitación que reciben los trabajadores para aplicar normas y procedimientos que reduzcan riesgos y eviten accidentes.