Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar, reutilizarlo tras limpiar el suelo o superficies sucias. Estas prácticas aumentan el riesgo de contaminación cruzada y brotes alimentarios.
¿Qué formación deben tener los técnicos de laboratorio respecto a prevención de riesgos?
Según el RD 554/2012, los técnicos deben tener formación específica en normas de seguridad, higiene profesional y prevención de riesgos laborales...