Alimentos cocinados, embutidos, productos listos para consumir y sobras. Deben colocarse en la parte superior para evitar que se contaminen con jugos o microorganismos de alimentos crudos almacenados en zonas inferiores.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...