Permite conservar aromas, propiedades nutricionales y sabor sin añadir conservantes. Reduce el volumen, facilita el almacenaje, evita el desperdicio de excedentes estacionales y permite preparar caldos, mezclas o infusiones más duraderas. Es una técnica sostenible y económica que se adapta bien a menús saludables y funcionales.
¿Cómo debe integrarse la prevención de riesgos laborales en la empresa respecto a enfermedades crónicas?
Debe incluirse en la gestión general de la empresa mediante planes de prevención, evaluación continua y planificación adaptada a las características...