Permite conservar aromas, propiedades nutricionales y sabor sin añadir conservantes. Reduce el volumen, facilita el almacenaje, evita el desperdicio de excedentes estacionales y permite preparar caldos, mezclas o infusiones más duraderas. Es una técnica sostenible y económica que se adapta bien a menús saludables y funcionales.
¿Qué responsabilidades tiene una empresa cuando subcontrata trabajos en vías públicas?
Debe garantizar la coordinación de actividades preventivas según el RD 171/2004 y verificar que la subcontrata aplica las medidas adecuadas,...