Permite conservar aromas, propiedades nutricionales y sabor sin añadir conservantes. Reduce el volumen, facilita el almacenaje, evita el desperdicio de excedentes estacionales y permite preparar caldos, mezclas o infusiones más duraderas. Es una técnica sostenible y económica que se adapta bien a menús saludables y funcionales.
¿Qué es una señal de prohibición?
Es una señal que indica acciones que no están permitidas, como fumar o usar llamas abiertas. Suele representarse con un círculo rojo y fondo...