El empresario, en función de la evaluación de riesgos y la planificación preventiva, debiendo poder justificarla ante una inspección.
¿Qué pasa si un camarero trabaja sin el certificado de manipulador?
Puede haber sanciones en inspecciones sanitarias, riesgo de despido si el certificado es requisito contractual, y mayor probabilidad de cometer...



