La empresa titular del centro de trabajo tiene la obligación principal de coordinar las actividades preventivas, pero todas las empresas concurrentes comparten la responsabilidad de aplicar las medidas de seguridad necesarias.
¿Qué es una auditoría interna en seguridad alimentaria?
Es una revisión sistemática realizada por personal cualificado para verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, trazabilidad, APPCC...