Sí. El Real Decreto permite completar la jornada con tareas en el exterior, siempre que se respeten los límites de permanencia en el interior.
¿Por qué no se debe descongelar carne a temperatura ambiente en una cocina profesional?
Porque facilita el crecimiento de bacterias peligrosas como Salmonella o Listeria. La descongelación debe hacerse en refrigeración a menos de 5 °C,...