Evita contaminaciones que podrían alterar el valor nutricional de los alimentos o provocar enfermedades. Además, permite mantener el perfil saludable de las preparaciones mediante técnicas que respeten nutrientes y garanticen la inocuidad en grandes volúmenes de comida.
Qué dice la ley sobre trabajar a temperaturas extremas. Medidas y formación para proteger a las personas trabajadoras
Con el verano de 2024 en pleno apogeo, la primera ola de calor ya está afectando a España, lo que hace que las temperaturas extremas condicionen nuestras actividades...
