Debe capacitar al personal de empaque y entrega sobre la importancia del control térmico, uso correcto de embalajes, manejo de termómetros y tiempos máximos de exposición fuera de la refrigeración. La formación continua es clave para reducir errores y cumplir con la normativa de seguridad alimentaria.
¿Tu empresa está obligada a tener canal de denuncias? Qué exige la ley y qué conviene revisar ahora
En 2026 muchas empresas están revisando su canal de denuncias o, más exactamente, su Sistema Interno de Información. La base legal no es nueva: sigue estando en la Ley...
