Deben enfriarse en menos de 2 horas hasta alcanzar 10 °C o menos, conservarse en refrigeración por debajo de 4 °C, y calentarse antes de su consumo a un mínimo de 74 °C en el centro del alimento. Se deben evitar tiempos prolongados a temperatura ambiente para prevenir la proliferación de microorganismos.
Prevención de riesgos laborales en el sector audiovisual
El sector audiovisual es una industria dinámica que abarca una amplia gama de empleos, desde la producción cinematográfica y televisiva hasta la publicidad y el...
