Deben enfriarse en menos de 2 horas hasta alcanzar 10 °C o menos, conservarse en refrigeración por debajo de 4 °C, y calentarse antes de su consumo a un mínimo de 74 °C en el centro del alimento. Se deben evitar tiempos prolongados a temperatura ambiente para prevenir la proliferación de microorganismos.
Las empresas necesitan personas con soft skills
Las soft skills se corresponden con las habilidades personales y sociales que puede desarrollar una persona y que facilitan el trabajo en equipo y el desarrollo...
