Garantizando formación, comunicación clara, advertencias documentadas y evaluación previa del riesgo. Una política preventiva bien implementada es clave para la validez del despido.
¿Por qué es peligrosa la contaminación cruzada entre carne cruda y alimentos listos para consumir?
Porque los alimentos cocidos ya no pasan por un tratamiento térmico que elimine bacterias. Si se contaminan con microorganismos de carne cruda,...