Etiquetar claramente los alimentos, formar al personal, mantener una trazabilidad del proceso y evitar el contacto entre bandejas o utensilios en la zona de pase o autoservicio. Además, verificar los ingredientes y revisar cada pedido para confirmar que cumple con las restricciones indicadas por el comensal.
Priorizar y proteger la salud mental en el trabajo
Este año, la Federación Mundial para la Salud Mental ha elegido el lema "Priorizar la salud mental en el lugar de trabajo", un tema que nos atañe directamente como...
