Etiquetar claramente los alimentos, formar al personal, mantener una trazabilidad del proceso y evitar el contacto entre bandejas o utensilios en la zona de pase o autoservicio. Además, verificar los ingredientes y revisar cada pedido para confirmar que cumple con las restricciones indicadas por el comensal.
Dos personas mueren cada día en el trabajo. ¿Hemos normalizado el drama de la siniestralidad laboral?
La siniestralidad laboral es una tragedia persistente que, desafortunadamente, parece haberse convertido en parte del paisaje cotidiano. En los primeros seis meses de...
