Cumplir la normativa implica seguir los requisitos legales mínimos, pero garantizar la eficacia real significa adaptar y aplicar medidas que realmente prevengan los riesgos en el contexto específico de la empresa.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...