Conserva los alimentos calientes a 60 °C o más usando recipientes térmicos o envolturas térmicas. Evita que permanezcan más de 2 horas fuera de esta temperatura, o más de 1 hora si hace mucho calor.
¿Qué jurisprudencia refuerza la obligación del empresario en tareas de alto riesgo?
Sentencias como la del TS de 30 de junio de 2010 y TSJ Andalucía nº 581/2022 reafirman que el empresario debe prever incluso distracciones no...



