No evaluar todos los riesgos (químicos, eléctricos, térmicos), no aplicar el RD 569/2023, no disponer de procedimientos específicos, y usar equipos defectuosos o inadecuados.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...