Las condiciones ambientales variables, el ritmo acelerado, la falta de infraestructura fija, el transporte sin control térmico y la manipulación por múltiples personas aumentan el riesgo de contaminación cruzada, errores higiénicos y ruptura de la cadena de frío o calor, comprometiendo la seguridad alimentaria y la salud de los asistentes.
¿Por qué los jóvenes sufren más accidentes laborales y cómo prevenirlos?
Los trabajadores menores de 25 años presentan una incidencia de accidentes laborales con baja durante la jornada aproximadamente un 40 % superior a la media, según los...
