Cuando se acredita imprudencia temeraria del trabajador o accidente fortuito sin incumplimiento preventivo empresarial.
¿Por qué el arroz cocido puede causar intoxicaciones alimentarias en cocinas profesionales?
Porque al enfriarse lentamente o mantenerse a temperatura ambiente, el arroz cocido permite la proliferación de Bacillus cereus, una bacteria que...



