Sí, en obras que cumplan ciertos criterios como duración, número de trabajadores o riesgos especiales. En obras menores se puede sustituir por un Estudio Básico de Seguridad.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...