No es obligatorio tener un manual escrito, pero sí lo es cumplir con la normativa de higiene y formación del personal. El manual es una herramienta útil para estandarizar procesos, formar al equipo y demostrar cumplimiento ante inspecciones. Por eso, es altamente recomendable en cualquier negocio alimentario.
Modernización de la PRL: qué incluye el acuerdo para reformar la prevención
La modernización de la PRL ha reabierto una conversación importante en el sector. No todos los días se plantea revisar el marco que regula la prevención en España. El...
