No. El uso de guantes no reemplaza el lavado de manos. Los guantes deben cambiarse al cambiar de tarea y usarse con responsabilidad para evitar la propagación de contaminantes.
¿Por qué es peligrosa la contaminación cruzada en alimentos?
Porque puede provocar intoxicaciones alimentarias que van desde molestias leves hasta enfermedades graves, especialmente en personas vulnerables...