Sí. La Orden TES/1180/2020 incorporó el SARS-CoV-2 como agente biológico en el RD 664/1997. Esto obliga a evaluar el riesgo de contagio y aplicar medidas preventivas específicas, como el uso de EPIs, formación y organización segura del trabajo.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...