Sí. Según la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y el RD 773/1997, el empresario no solo debe proporcionar los EPIs adecuados, sino también velar activamente por su uso correcto. Esta obligación está respaldada por jurisprudencia como la sentencia del TSJ de Castilla y León nº 693/2021.
¿Qué implicaciones tiene la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo en entornos HORECA o de colectividades?
Listeria monocytogenes puede multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración y persistir en superficies mal higienizadas. Su presencia en...



