No existe una norma exclusiva para este sector, pero se aplica la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y los convenios colectivos sectoriales de mensajería, transporte y logística.
¿Qué tabla de corte deben usar los operarios de pastelería o panadería para cortar pan, quesos o productos listos para servir?
En pastelería o panadería, se recomienda la tabla blanca para productos listos para el consumo como pan, queso o bollería. Estos alimentos no pasan...