El tallo del brócoli es rico en fibra y vitaminas. Si se pela y cocina correctamente, se convierte en un ingrediente tierno y nutritivo. Usarlo evita mermas y amplía el rendimiento del producto en entornos de cocina profesional.
30 años de la Ley de PRL: lo que ha cambiado y lo que aún debe evolucionar
Hablar hoy de prevención de riesgos laborales en España exige mirar al mismo tiempo al camino recorrido y a los cambios que están transformando el trabajo. Treinta años...





