Porque se preparan grandes volúmenes de comida para poblaciones vulnerables (niños, ancianos, pacientes) y un solo fallo puede causar múltiples intoxicaciones. Además, el aspecto visual no garantiza que el alimento esté libre de bacterias si no se han aplicado medidas higiénicas adecuadas.
30 años de la Ley de PRL: lo que ha cambiado y lo que aún debe evolucionar
Hablar hoy de prevención de riesgos laborales en España exige mirar al mismo tiempo al camino recorrido y a los cambios que están transformando el trabajo. Treinta años...
