Porque se preparan grandes volúmenes de comida para poblaciones vulnerables (niños, ancianos, pacientes) y un solo fallo puede causar múltiples intoxicaciones. Además, el aspecto visual no garantiza que el alimento esté libre de bacterias si no se han aplicado medidas higiénicas adecuadas.
¿Tu empresa está obligada a tener canal de denuncias? Qué exige la ley y qué conviene revisar ahora
En 2026 muchas empresas están revisando su canal de denuncias o, más exactamente, su Sistema Interno de Información. La base legal no es nueva: sigue estando en la Ley...
