Porque la mayoría de los brotes alimentarios se originan por prácticas inadecuadas. Los cursos enseñan cómo lavarse las manos correctamente, cómo limpiar superficies y utensilios, y cómo evitar prácticas de riesgo como usar la misma tabla para carne cruda y verduras sin limpiarla.
Ergonomía en líneas de producción: cuando cuidar a las personas se convierte en una estrategia inteligente
En las líneas de producción, el ritmo no para. Cada persona tiene su lugar, su tarea, su tiempo medido. Quien trabaja en una línea de producción sabe que cada jornada...
